Hier werden die äusseren Einflüsse und die eigenen Möglichkeiten beurteilt, die nächsten Tage und Produktionen geplant und besprochen, hier werden Rezepte zusammengewogen und Teige gereift, um sie im richtigen Moment dann zu wirken und zu formen. Gute Arbeit am Wirktisch zählt, und sie zahlt sich aus. In vielerlei Hinsicht. Der Name unserer Firma „Wirktisch GmbH“ steht sinnbildlich für diesen Ort.
Im Gespräch auf Augenhöhe das gegenseitige Vertrauen aufbauen und eine gemeinsame Basis erarbeiten. Situationen analysieren, besprechen, abwägen und Lösungen kreieren. Szenarien durchdenken und projizieren. Entscheidungen treffen und durchziehen. Seit fünfundvierzig Jahren bin ich in dieser Branche zuhause. Ich durchlief eine vielseitige Ausbildung und durfte viel Berufs- und Führungserfahrung machen und sammeln.
Hier finden Sie detaillierte Informationen zu meinen Tätigkeiten: Factsheets (PDF)
Peter Zulauf, Jahrgang 1957, verheiratet mit Isabelle Bur, wohnhaft in Herzogenbuchsee BE Eidg. Dipl. Bäcker-Konditormeister (Meisterprüfung) Unternehmerschulung SIU 30 Jahre selbständige Erwerbstätigkeit mit eigener Firma (25 Mitarbeiter) 28 Jahre Erfahrung in einer ERFA-Gruppe Ende 2016 Verkauf der Bäckerei-Café Zulauf AG und erfolgreiche Nachfolgeregelung
Hier finden Sie meinen Werdegang und einige Referenzen meiner Arbeiten: Werdegang Peter Zulauf (PDF)